文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.jskx.org.cn/art/2016/7/19/art_86_760633.html"

為防止汛期食品安全事故的發生，保障居民汛期食品安全，同時落實民間廚師的食品安全責任制，提高民間廚師的食品安全意識，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，進一步規范農村自辦家宴申報及監管工作，吳中區金庭鎮食安辦于7月15日下午會同金庭鎮市場監管所、醫院防保科在醫院三樓大會議室組織各村（社區）食品安全信息員、社區衛生服務站公共衛生人員和全鎮民間廚師召開民間廚師暨汛期食品安全培訓會議。會議由鎮食安辦謝學軍主任主持，謝主任先作培訓動員，闡述了當前農村自辦家宴食品安全面臨的形勢、培訓的意義及目的；接著醫院防保科陸科長布置了汛期食品安全工作重點，最后市場監管分所葛海兵根據農村自辦家宴的特點，從農村自辦家宴食品原料采購、驗收、存放、加工、餐具的消毒等環節做了詳細的講解，同時就建立留樣制度和如何預防食物中毒作了培訓。在培訓會上，謝主任特別強調了民間廚師和相關從業人員的健康要求和責任制度，要求各民間廚師本人及舉辦家宴者進行自覺申報，并配合各村（社區）食品安全信息員做好自辦家宴的信息的采集及公衛人員現場指導工作，同時要求切實加強宣傳，讓廣大人民群眾知曉農村自辦家宴食品安全的重要性，為做好金庭鎮的農村自辦家宴食品安全管理工作打下良好的基礎。12名村（社區）信息員、4名社區服務站公共衛生人員、61名民間廚師出席了本次培訓，食安辦還為61名民間廚師做了免費體檢，發放各類宣傳培訓資料300余份。作者：科協

關鍵字標籤：台北廚藝教室