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6月27日-28日，日本香川縣在北京Cravings餓魚餐廳舉行為期兩天的推介會，一期一會，在餓魚開啟香川の美麗的旅行吧。去年，一位攝影師在香川三豊市的父母濱海岸拍攝了一組神似“維波利亞”的倒影照片，讓這個原本默默無聞的景點在網上迅速躥紅，隨之香川也成為了大家日本旅行的焦點景點。雖然這個位于日本四國地區東北部的小縣城交通道路還不甚完善，但是正因為這樣，才讓香川保留了最初的自然景觀和傳統藝術。江戶時代的老屋老街，寬廣而平靜的大海，文藝氣息的藝術建筑，還有那些帶著藝術范兒卻仍保持著古老傳統的美麗小島，在香川縣，不論走到哪里隨手一拍就是一張充滿膠片質感的小清新照片。其實香川早在父母濱海岸的倒影照片之前，香川就作為藝術之城吸引來了很多藝術愛好者。這里三年一次的瀨戶內國際藝術節更是讓瀨戶內香川開始受到國際的關注。“這是一個與金錢無關的世界。”日本大地藝術祭策展人，亦是瀨戶內國際藝術祭藝術總監的北川富朗曾說過這么一句話。他用藝術讓這里煥發新的生機，讓被人健忘的地方成為烏托邦。雖然小眾，但前往這里交通非常便利，上海直飛香川縣高松是只需要2.5h即可抵達，而且這條春秋航線，經常有特價機票促銷，提早預定往返1k拿下很容易，運氣好還能搶到大促1元的機票。若是從東京或大阪出發，可乘坐新干線到岡山，再轉JR列車即可到高松。在繁華的都市買買買之后，離開喧鬧的都市，到真正的世外桃源看美麗的風景，泡舒服的溫泉，享真正的日本傳統美食，何樂而不為呢。游玩時節香川縣是典型的四季溫和，雨水偏少的瀨戶內海式氣候，一年四季何時到香川游玩，都能找到其中的樂趣。春有櫻花，秋有紅葉，夏天百花齊放美景更是不用多說。就連稍有些寂寞的冬天，雖然溫度相對其他季節比較寒冷，但是海邊的美景，古老的庭院，小島上的傳統與藝術仍然值得到此一游。瀨戶內香川的藝術之島“跳島”如今已經成為旅行中最為時髦的一種方式。但是提到海島旅行，很多人會在第一時間想到東南亞諸國。其實用不著飛到那么遠。從上海直飛2.5個小時來到香川，就能逃離國內的悶熱，去體驗一個與眾不同的跳島之旅。這里的海島風情與東南亞的海島完全不同。一切都是自然風情，沒有一絲商業氣息。比起東京大阪這些旅游的熱門城市相比，這里更像是日本的鄉下，年輕人們都不甘寂寞，紛紛涌向了繁華的大都市。瀨戶內香川周圍有100多個島嶼，其中有人居住的島嶼有28個，島上居住的人們大多都是老人，有的小島甚至只有不到200多的居民。年輕人的流失，讓小島曾一度面臨衰敗，直到藝術家們的到來給了這里與眾不同的生機。漫步在小島上，隨處可見隨處可見草間彌生、安藤忠雄、西澤立衛等世界藝術大師的作品，它們有的點綴在層層疊疊的稻香梯田中，有的矗立在一望無際的大海邊，甚至有的隱藏在茂密的叢林中。雖是現代藝術，但是聰明的藝術家們把這些現代元素巧與美麗的大自然巧妙的結合，毫無無違和感，讓來到小島的人們不論走到哪里都有超出想象的驚喜。大家看這個紅色的南瓜是不是很眼熟？！是的，這也是草間彌生創作的作品，對應“世界盡頭的黃色南瓜”，在直島的海邊設置了一個巨大的紅色南瓜，表現了太陽與生命的紅，甚至可以進入紅南瓜雕塑里面，體驗通過照進南瓜中的光，體驗宇宙與生命的奧秘。黃色南瓜雕塑則矗立在瀨戶內香川直島的另一邊的海邊上。顏色鮮明的大南瓜孤獨地立在路的盡頭，身后是一片寂靜的海，令人心生向往。有些小島步行去景點距離較遠，很多巴士平均1h才有一班車，所以在山路比較平緩的島上最佳的旅行方式就是租輛自行車騎行游覽。在租車的地方，推薦租電動自行車，當然電動自行車的租賃價格也會比普通自行車稍貴一點。但事實證明，當你毫無壓力地騎行上坡俯瞰山頂風景、輕松地打卡每一個路過的景點時，便會知道完全值得。一路迎著微微的海風，穿過無數森林海景、梯田稻香、流淌著清溪的神社、錯落有致的老屋，輕松邂逅無數美景，這項體驗絕對是小島旅行不可錯過的一部分。香川的傳統之美藝術讓這座小城聞名，但這里最美的，讓人驚嘆的還要數傳統之美。早在江戶時代，香川就作為松平家族的“城下町”而繁盛。由于這里一直都沒有被深度開發，所以這里傳統的老建筑隨處可見，大多數居民仍按經久傳承的方式生活著。最讓人驚訝的是這里不少傳統都脫胎于中國唐代，傳入日本后，被日本匠人代代相傳發揮到極致。他們用四百多年建造一座園林，十幾年學做一碗面，只為讓傳統之美保留至今。在香川提到傳統，就不得不說一說栗林公園和金刀比羅宮。栗林公園修建于江戶時代，庭院在紫云山東麓，分為回游式的南庭和淮陽式的北庭，公園總面積大約有75公頃。據說修建這個大庭園前后花費了100年的時間，才慢慢變成了今天的模樣。至今仍然在修建之中。閑庭信步，一步一景，園子里頗多青松都花了百年時間精心修剪，每一株都姿態各異。敬佩日本匠人代代傳承的精神，可以花四百年時間修建一個園子，歷經朝代更迭，依然保存完好。庭園內共有6個水池、13座假山，仿佛是一幅美麗的日本畫。這里還被《米其林綠色指南·日本》旅游書籍評為了三顆星“必游”景點，在日本國內外的聲譽都極高。金刀比羅宮位于琴平町象頭山山腰上，供奉著古老的海神“贊岐之金毗羅”。在民間信仰高漲的14世紀室町時代，“參拜金毗羅”十分盛行。即便是今天，金刀比羅宮仍被許多日本信徒視為一生中必須要參拜的圣殿。金刀比羅宮最有特色的地方就是參觀所需要徒步攀登的臺階，到本宮要攀登785階；而要到達最里面的奧社，則需要攀登1368段。若是沒有一點體力毅力，難以抵達，似乎也寓意著心誠則靈。參道有好幾段臺階都很陡，登起來稍許吃力，但一路風景極好，讓我們完全忘記了疲憊。參拜道兩側聚集各類特產小店與烏冬面店，方便休憩。金刀比羅宮山頂景觀臺可以看到的風景也是極好的，遠遠就望見被譽為“小富士山”的飯野山的英姿。天氣好的話，還可以在本宮旁的展望臺眺望瀨戶內海的風景。秋天的金刀比羅宮風景更加絢麗。11月上旬~12月上旬，金刀比羅宮的800多棵楓樹染紅象頭山，毎年11月10日還會舉辦紅葉祭活動，神職人員在火紅的楓葉前獻舞敬山，讓人嘆為觀止。除了栗林公園與金刀比羅宮之外，香川還有很多美麗的傳統庭院，比如巡禮遍布于四國與空海（弘法大師）頗具淵源的88處寺院札所；「源氏」和「平家」武士團戰爭「源平合戰（Genpeigasen）」的戰場之一屋島；日本三大水城一“高松城”等等等等，都是香川不能錯過的名勝美景。如果說京都是風華絕代的花魁，那么相信香川可以成為美人遲暮。傳統風雅未失，不疾不徐里，仍有一砂一世界、一葉一菩提的究極之美。香川的美食如果想要深入的了解一個地方，那么先要從美食開始。在香川提到美食，當之不愧是“烏冬面”。據說在香川縣，烏冬面館比交通紅綠燈還要多。幾乎每個路口都能看到一家烏冬面店。雖然東京及大阪也有“贊岐烏冬面”的面店，但香川人總是自豪地說，“他們當地烏冬面的味道才是最棒的，其他地方都吃不到”。香川烏冬更加爽滑有韌性，即便是一碗最普通的素面，它的擺盤和配色都很講究。不要小看了香川的烏冬面。制作烏冬面是一件非常細心的工作。隨著氣候的變化（氣溫，濕度），制作的烏冬面的質量也會發生變化，所以制作烏冬面要根據氣候的變化改變揉面的力度或材料的克數比例。幾乎對于每個烏冬面手藝人來說，每天都是修行。據說要成為一個專業的，能自己獨立開店制作烏冬面的手藝人更是需要花費5年~10年的時間。可以說，在香川你吃到的每一碗烏冬面都是手藝人追求極致的成果。最近在網上大紅大紫的“骨付雞”也屬于香川的名物。醬汁的香味滲透進肌肉的每一道纖維，拿起雞腿，啃一口，雞肉的香味立即擴散在口中，配上一杯日本當地的冰鎮啤酒，更是讓人欲罷不能。除了網上推薦的高松“一鶴”店能買到之外，在其他一些烤肉店也有銷售。其中最正宗的要數烤肉restふじむら（藤村）。香川的橄欖牛也是不可錯過的美食之一。選取橄欖牛肉的牛是用小豆島種植的橄欖制成的飼料喂養長大的，肉質肥嫩，口感柔韌，有著小豆島特有的味道。當然，靠海的城市怎能沒有海鮮？！在香川很多居酒屋都主打海鮮料理，而且提供的海鮮大多都是當天從海中打撈出來的應季活海鮮。不管是海鮮湯，還是刺身，鮮度把群的口感都會讓人難忘至極。Cravings餓魚餐廳是一家剛剛開業就被TimeOut雜志評比為年度新餐廳。餓魚不僅是新的家庭聚會場所也是各種文化活動承辦之地，更是不同KOL對美食和美酒的首選之地.香川縣把北京推廣站選到了一家新概念的社區餐廳，也是想把香川的文化、傳承、美食、藝術與中國游客共襄盛舉，Cravings餓魚餐廳坐落在北京市朝陽區姚家園路公園大道生活廣場噴泉北側，期待和大家一期一會。關鍵詞：香川日本藝術傳統烏冬面小島金刀香川縣責任編輯：北田共推薦閱讀

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