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美食作家雨晨發布時間：18-10-0514:10隨著現在交通越來越便利，出國游也成為了人們放松的一種主流方式。而今天我們要講講泰國的芽莊。我們不說它的風景如何美麗，今天我們只說美食。對于一個出貨來講，風景什麼的都是其次的，美食菜是重中之重，美食才是吃貨眼中最美的風景。由于是個濱海的城市多以許多人一到芽莊就直奔海鮮館，或者就是海鮮柜臺。直奔龍蝦而去。難道這里的龍蝦就比國內的好吃嗎？其實大多人只是為了拍照而已。龍蝦我們國內隨便找個沿海城市都能給你做出許許多多的花樣來，所以別再只知道吃海鮮了，其實這些菜，才是當地的特色美食！其實芽莊除了海鮮還有許多地域性明顯的特色菜肴值得品嘗。不妨去嘗嘗越南春卷，真的可以說是好吃不貴的典范。跟國內春卷不同越南春卷是是用稻米磨成漿制作而成的，而餡料多以蝦，豬肉和一些時令食材為主。而且還有許多不同的味道和做法，味道都是很不錯的。再有就是越南的炒雞也是炒雞好吃的，而且他們所使用的雞是越南東濤雞，或者也可以叫大腳雞。這種雞的肉質可不是國內散養土雞可比的肉質非常的鮮嫩，而且肉香味道濃郁，配合當地特色的做法，不失為一道非常美味的菜肴所以這個也是很建議吃的。還有就是越南的米粉了，這個跟國內的米粉完全不一樣，這里的米粉是涼拌的。雖然名氣不大但確實越南的國民小吃，而且每家做的味道都不盡相同。但大都是搭配著魚丸、烤肉之類的。淋上特質的醬料，如果吃的習慣還可以加上魚露味道也是非常不錯的。和越南米粉齊名的應該要數越南撈檬了！這個吃起來跟米粉相似但是口感味道又完全不一樣，使用的調料有點像我們國內的涼皮，只不過少了芝麻醬多了魚露，然后撒上芽菜、蔥花和炸蒜片。一口下去順滑的米粉搭配著香辣的醬料和爽口的蔬菜，那感覺喜歡吃辣的一定不要錯過。越南被殖民統治時期留下的法棍面包也被越南人民改良了。普通的法棍面包會比較硬，而越南改良后的外表是脆脆的里邊卻非常的松軟。夾上越南特色的扎肉還一些蔬菜，這個我感覺要比三明治好吃太多了，如果口味稍重一點的還可以放上蛋黃醬或者辣椒醬。也是一個非常不錯的選擇。越南的火鍋雖然沒有我們國內火鍋品種多，而且口味也比較清淡。大都是用清湯來作為鍋底然后打入大量的蔬菜和內臟。然后涮的多為海鮮，或者蔬菜。這里的海鮮也不貴大都是海蝦，魚片，或者一些扇貝類的。這可以說得上是火鍋界的小清新的，還有一種就是魚頭火鍋。感覺吃起來像在喝魚頭湯。但是味道也卻是不錯。最后這一個可厲害了，你見過香菇釀，苦瓜釀，我之前也寫過一篇釀柚子皮的，但是你見過吧肉餡放在螺絲殼里做的“螺絲釀”嗎？其實這個跟我們國內的釀菜差不多，唯一不同的就是口感，他們里面放的有些辣椒，吃起來也卻是比較辣。不過吃起來很過癮。所以去旅行還是不要奔著“特色”去，有時候街頭巷尾的蒼蠅館子才是美食真正的藏身之地。我是雨晨本文素材來源于網絡，入有侵權青聯系刪除！

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